Sałatka warzywna z orzechami

Składniki:

• 400 g. ryżu,
  3 marchewki,
  3 pory,
  400 g. selera,
  100 g. siekanych orzechów włoskich,
  łyżka octu ziołowego,
  2 łyżki soku z cytryny,
  sól,
  pieprz,
  3 łyżki natki,
  1/2 łyżeczki cukru,
  5 łyżek oleju słonecznikowego.

Wykonanie:

Ryż opłukać, gotować 15 minut w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić. Marchewki i seler obrać, umyć, pokroić w słupki. Pory umyć, pokroić w krążki. Wymieszać, połączyć z ryżem, dodać orzechy, sól i pieprz. Z octu, soku z cytryny, cukru i oleju ukręcić sos. Polać nim warzywa i ryż. Wymieszać. Posypać drobno posiekaną natką