Dorsz w sosie musztardowym

Składniki:

• 100g dorsza,
  suszony estragon,
  szczypta soli,
  olej,
  1/2 łyżki musztardy,
  pieprz,
  łyżka śmietany,
  łyżka rzeżuchy,
  1/10 l wywaru z warzyw.

Wykonanie:

Dorsz posypać solą i estragonem, usmażyć w małej ilości oleju, odstawić w ciepłe miejsce. Musztardę rozmieszać na tej samej patelni ze śmietaną, wlać wywar, zagotować, doprawić. Rybę polać sosem, posypać posiekaną rzeżuchą. Podawać z ziemniakami z wody.