Rolada orzechowa

Składniki:

• 4 jaja,
  7 dag mielonych orzechów włoskich,
  7 dag cukru,
  25 dag bitej śmietany.

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem dodając orzechy i pianę z białek. Na blachę położyć papier pergaminowy lub folię aluminiową posmarowaną tłuszczem i rozprowadzić masę. W ciepłym piekarniku piec nie dłużej niż 10 min,
bo w przeciwnym razie rolada może się łamać. Po ostygnięciu zdjąć ciasto z papieru, posmarować bitą śmietaną i zwinąć w roladę. Wierzch ciasta ozdobić również bitą śmietaną i kawałkami orzechów.