Krokiety z dorsza

Składniki:

• 50 dag gotowanego lub pieczonego dorsza,
  2 ziemniaki,
  1 szklanka mąki,
  3 jajka,
  1 szklanka mleka,
  1 łyżka oleju,
  2 cebule,
  2 łyżki startego selera,
  1 łyżeczka soli,
  1/4 łyżeczki pieprzu,
  olej do smażenia.

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować, odcedzić, ostudzić i pokroić w grubą kostkę. Z mąki, jajek, mleka i 1 łyżki oleju sporządzić ciasto. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić i dodać do ciasta wraz z selerem, ziemniakami, solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodać podzielonego na małe kawałki dorsza i jeszcze raz wymieszać. Do mocno rozgrzanego oleju wkładać łyżką masę rybną i smażyć 5 min na złoty kolor. Krokiety osączyć z oleju i podawać polane keczupem, z frytkami i surówką sezonową.