- 50 - 70 dag młodych pokrzyw,
1,5 l wywaru z warzyw,
5 dag bekonu,
1 szklanka kwaśnej śmietany,
5 dag ostrego żółtego sera,
1 łyżka oleju,
2 łyżki mąki,
sól,
pieprz.
Wykonanie:
Bekon drobno pokroić i podsmażyć na oleju, dodać mąkę i mieszając przyrządzić rumianą zasmażkę. Wywarem z warzyw zalać zasmażkę i zagotować. Dodać umyte, drobno posiekane pokrzywy i gotować 10 min. Wlać śmietanę, posolić i popieprzyć do smaku. Zupę podawać posypaną startym serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz