Sałatka z kurczaka I

Składniki:

• 125 g. piersi z kurczaka,
  6 plastrów ananasa z puszki,
  30 g. rodzynków,
  100 g. kukurydzy z puszki,
  125 ml. majonezu,
  sól,
  pieprz,
  szczypta curry.

Wykonanie:

Piersi kurczaka ugotować w małej ilości posolonej wody. Gdy wystygną, pokroić w drobną kostkę. Ananasa wyjąć z puszki, osączyć, pokroić w grube kawałki. Rodzynki spażyć, odcedzić dokładnie na sicie, wystudzić. Kukurydzę przelać wodą, osączyć. Wszystkie składniki połączyć. Dodać majonez doprawiony do smaku curry, solą i pieprzem. Jeśli chcemy powiększyć objętość sałatki, możemy dodać 3-4 łyżki ugotowanego na sypko ryżu.