Karp smażony w dzwonkach z ziemniaczanymi kulkami

Składniki:

• 
  1 karp (ok. 1 kg),
• sól, pieprz,
• 2- 3 tyżki mąki,
• 2 jajka,
• 100 g tartej bułki,
• olej,
• wiórki chrzanu,
• 1 kg dużych ziemniaków.

Wykonanie:

Oczyszczonego karpia pokroić w dzwonka, oprószyć solą, pieprzem, mąką. Panierować w roztrzepanych jajkach tartej bułce. Smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju. Posypać wiórkami chrzanowymi. Z obranych ziemniaków specjalną łyżeczką wydrążyć kulki. Obgotować je 5 minut w osolonym wrzątku, osaczyć i obsmażyć na rozgrzanym oleju na ztoty kolor.