l litr wywaru z kości i warzyw,
2 kromki razowego chleba,
2 żółtka,
1/3 szklanki mleka,
l łyżka masła,
natka pietruszki,
kminek mielony,
sól.
Przygotowanie:
Przygotować wywar. Odlać 1/4 litra wywaru i rozgotować w nim chleb. Następnie chleb przetrzeć przez sito i połączyć z resztą wywaru. Dodać zmielony kminek. Mleko rozstrzepać z żółtkami i zaciągnąć nim zupę. Doprawić do smaku świeżym masłem i solą. Przyprawić pociętą nacią pietruszki. Podawać z czesterkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz