Składniki:
Kura, kaczka lub pół gęsi,- 20 dag wątroby wieprzowej lub wątróbek drobiowych,
- pół kilograma słoniny lub boczku,
- 4 marchewki,
- 2 pietruszki, seler, por, 4 cebule, 4 jaja, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek.
Wykonanie:
Drób, warzywa i słoninę ugotować do miękkości, wątróbki zaparzyć. Obrać z kości mięso, zemleć raz w maszynce (przez sitko z drobnymi oczkami), dodać przesmażoną cebulę, surowe jaja i przyprawy. Masę dokładnie wyrobić i upiec w wąskiej blaszce. Zamiast wymienionych przypraw można dodać takie, jakie się lubi.
Autor: Czesława Rolcewicz
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz