1 duży kalafior,
4 jaja,
2 szklanki mleka,
10 dag żółtego, twatdego sera,
1/2 szklanki otrąb pszennych,
1 łyżka smalcu,
sól, pieprz.
Wykonanie:
Kalafior namoczyć na 1/2 godziny w wodzie z dodatkiem octu, aby mieć gwarancję, że nie pozostaną w nim liszki, opłukać,włozyć do wrzącej wody i ugotować, Odcedzić, zmiksować na jednolitą masę. Dodać jaja, utarty na tarce do ziemniaków ser oraz otręby.
Dokładnie wymieszać doprawić solą i pieprzem do smaku. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wyłożyć doń uzyskaną masę kalafiorową i zapiekać w piekarniku.
(przepis pani Justyny z Jabłoni)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz