2 łyżki oliwy
1 cebula
2 - 3 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 ostra papryczka chili
1 szklanka bulionu warzywnego (z kostki)
zioła prowansalskie sól pieprz
1/2 szklanki śmietany 12%
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Klopsiki:
60 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
1 czerstwa kajzerka
1/2 szklanki mleka
1 jajko
5 dag tartego parmezanu
zioła prowansalskie
sól pieprz
20 dag pomidorków czereśniowych
2 łyżki mąki
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
- Przyrządzić sos: w rondlu zeszklić na oliwie posiekaną cebulę z czosnkiem. Dodać pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę oraz chili. Smażyć razem 3 minuty. Wlać bulion warzywny. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem 15-20 minut, często mieszając. Sos zmiksować, wymieszać ze śmietaną i koncentratem pomidorowym.
- Do mielonego mięsa dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, wbić jajko, wsypać tarty parmezan. Masę mięsną doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem, uformować placki, ułożyć na nich pomidorki i zlepić brzegi. Klopsiki obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron na rumiano. Włożyć do pikantnego sosu i dusić razem na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Podawać z makaronem.
Złowione na :Kaufland
